中新網(wǎng)晉城9月12日電 題：小梨果變身“金果果” 山西高平花式激活“梨經(jīng)濟(jì)”

作者 楊佩佩 畢宵妹 李思思

“寶子們，現(xiàn)在大家可以看到我們這邊梨的品相是非常好的，又大又圓，接下來(lái)就由我們現(xiàn)場(chǎng)來(lái)給大家切一下玉露香梨……”直播鏡頭前，山西晉城高平市南城街街道瓦窯頭村的年輕干部正在田間地頭熱情地向網(wǎng)友展示梨果。

近年來(lái)，南城街街道立足資源稟賦，以特優(yōu)產(chǎn)業(yè)為抓手，通過(guò)科學(xué)培育、技術(shù)指導(dǎo)，推動(dòng)玉露香梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。眼下，南城街街道西部2200畝玉露香梨進(jìn)入集中采摘期，碩果綴滿枝頭，香氣漫過(guò)田間，開(kāi)啟了“甜蜜”金秋。

山西晉城高平市南城街街道瓦窯頭村的年輕干部正在田間地頭熱情地向網(wǎng)友展示梨果。　李晨鵬 攝

瓦窯頭村村委會(huì)主任助理王惠利說(shuō)：“我們把直播間搬到果園里，就是希望大家能夠更加直觀地感受到玉露香梨的品質(zhì)，通過(guò)線上直播，擴(kuò)大銷(xiāo)售量。”

在線上擴(kuò)銷(xiāo)的同時(shí)，瓦窯頭村還著眼“長(zhǎng)效供應(yīng)”，對(duì)村內(nèi)1000余平方米的冷庫(kù)改造升級(jí)，此前，冷庫(kù)僅能單層存放，改造后6個(gè)冷藏室均實(shí)現(xiàn)二層加固，儲(chǔ)果能力大幅提升。瓦窯頭村村委會(huì)副主任袁建紅介紹，改造提升后，儲(chǔ)存量可增加至80多萬(wàn)斤。

與瓦窯頭村“移動(dòng)直播間”同樣火熱的，是不遠(yuǎn)處梨園村的朝勝養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社。工人們忙著采摘、分揀、包裝、搬運(yùn)、裝車(chē)。得益于多年的科學(xué)培育，其155畝果園的梨果品質(zhì)優(yōu)良，頗受消費(fèi)者青睞。

朝勝養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社果園技術(shù)員高群生說(shuō)：“今年產(chǎn)量在25萬(wàn)斤到26萬(wàn)斤，現(xiàn)在玉露香梨已經(jīng)成熟，進(jìn)入全面采收期，每天有50多名工人進(jìn)行采摘，目前已經(jīng)預(yù)訂出10萬(wàn)斤的梨。”

南城街街道西部2200畝玉露香梨進(jìn)入集中采摘期。　李晨鵬 攝

南城街街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該街道采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式，同步打造梨樹(shù)種植示范區(qū)、梨花觀光區(qū)及旅游風(fēng)景道，休閑農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)凸顯。今年，玉露香梨進(jìn)入盛果期，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)90萬(wàn)斤至100萬(wàn)斤，產(chǎn)值可達(dá)300萬(wàn)元。

從千畝梨園的標(biāo)準(zhǔn)化種植，到保鮮冷庫(kù)的錯(cuò)峰“生金”，再到如今梨產(chǎn)品的試生產(chǎn)，高平市米山鎮(zhèn)張壁村以玉露香梨為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條正不斷延伸完善，不僅有效拓寬集體增收、村民致富的渠道，更為鄉(xiāng)村全面振興提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

連日來(lái)，張壁村梨膏、梨汁生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)彌漫著沁人心脾的果香，首批試生產(chǎn)的玉露香梨加工產(chǎn)品成功下線。這一重要進(jìn)展，標(biāo)志著張壁村千畝梨園產(chǎn)業(yè)鏈成功實(shí)現(xiàn)縱向延伸，也意味著從“種得好”向“賣(mài)得好、附加值高”轉(zhuǎn)型邁出關(guān)鍵步伐。

進(jìn)入試生產(chǎn)車(chē)間，工人們熟練地操作設(shè)備。李晨鵬 攝

進(jìn)入試生產(chǎn)車(chē)間，工人們熟練地操作設(shè)備，清洗、壓榨、熬煮、灌裝……經(jīng)過(guò)篩選的玉露香梨晶瑩飽滿，送入生產(chǎn)線后采用低溫壓榨工藝，最大程度鎖住梨汁清冽甘甜的本味，而經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)慢火熬制的梨膏，逐漸轉(zhuǎn)化成透亮的琥珀色，濃郁的果香隨熱氣徐徐升騰。

“試生產(chǎn)階段主要是磨合設(shè)備、優(yōu)化工藝，同時(shí)收集消費(fèi)者對(duì)梨膏、梨汁口感的體驗(yàn)反饋。”張壁村黨支部書(shū)記李晉華說(shuō)，從目前的試產(chǎn)情況看，產(chǎn)品的質(zhì)量、風(fēng)味都基本達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。接下來(lái)會(huì)針對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整，全力為正式投產(chǎn)做準(zhǔn)備。(完)