郭建美晾曬中藥材

“《介休縣志》有‘香出洪山’的記載，這制香古方，傳到我這兒已經(jīng)是第十代了。”在彌漫著馥郁香氣的介休市洪山村恒瑞制香廠內(nèi)，山西省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古法合香“全料香”的第十代傳承人郭建美，一邊輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)著手中似連非連的板而線香，一邊帶著自豪的笑容說(shuō)道。這座擁有近半個(gè)世紀(jì)歷史的制香廠，宛如一座時(shí)光的橋梁，承載著數(shù)百年制香技藝傳承，如今，在郭建美的堅(jiān)守與創(chuàng)新下，正續(xù)寫著洪山香的傳奇新篇。

踏入洪山村恒瑞制香廠，仿佛踏入了一個(gè)香的世界。廠里空地上，密密麻麻晾曬著的香，如同一幅絢麗多彩的畫卷，在陽(yáng)光的照耀下散發(fā)著迷人的光澤。屋內(nèi)，一爐合香散發(fā)著裊裊青煙，輕柔的煙霧在空氣中蜿蜒舞動(dòng)，為整個(gè)空間增添了幾分寧?kù)o與神秘。郭建美坐在一旁，講述起洪山香的獨(dú)特之處：“洪山香里最具代表性的全料香，那可是大有來(lái)頭。它由36味天然香料精心調(diào)配而成，每一味既是香料，又是中藥材，是大自然與古法技藝的完美融合。而且這板而線香的制作方法十分古老，做出來(lái)的香每支之間似連非連，呈板狀粘在一起，宛如一件精美的藝術(shù)品，不僅方便保存和運(yùn)輸，抗折能力也比散裝線香強(qiáng)得多。”

說(shuō)起全料香的制作流程，郭建美眼中閃爍著光芒，話語(yǔ)里滿是自豪與熱愛：“從原料的炮制開始，就得下功夫，像柏、檀、沉這些珍貴香材，要經(jīng)過(guò)修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飛等一系列繁瑣而精細(xì)的處理。就拿修來(lái)說(shuō)，得把香材切碎、粉碎，去除雜質(zhì)、多余水分和變質(zhì)部位，如同雕琢一件珍貴的藝術(shù)品。安息香得清除砂石，沉香得去掉泥土，每一個(gè)步驟都容不得半點(diǎn)馬虎。蒸呢，能調(diào)理藥性，分離香材；煮可以調(diào)整藥性、去除異味，讓香材的香氣更加純正。這些工序完成后，再把柏、檀精粉等20余種天然中藥材按君臣佐使的原則進(jìn)行配伍，配好后就成了合香，這是香之靈魂的凝聚。接著把合香熱沖冷軋成香泥窖藏，醒儲(chǔ)一段時(shí)間，讓香氣充分融合。之后將香泥制成各種形狀，再根據(jù)氣候自然烘干，烘干時(shí)可講究了，不能暴曬、不能陰干，還得根據(jù)風(fēng)向適時(shí)調(diào)節(jié)方位。最后對(duì)烘干的香進(jìn)行修飾、整理、加壓、定型，才能包裝出售。”

在郭建美的記憶里，制香的手藝傳承歷經(jīng)波折。“爺爺輩在村里小作坊制香，后來(lái)父親建起香廠，有一段時(shí)期，制香手藝差點(diǎn)失傳，特別是全料香，在20世紀(jì)80年代到2004年，其生產(chǎn)銷售都處于空白期。2005年，我經(jīng)過(guò)千百次試驗(yàn)，依照秘方成功恢復(fù)生產(chǎn)出第一批全料香成品，那一刻，我看到了洪山香重新綻放的希望。”

郭建美感慨道，老一輩人做香，一心撲在產(chǎn)品質(zhì)量上，選料都是地道藥材，那是一種對(duì)傳統(tǒng)技藝的敬畏與堅(jiān)守。到了他這一代，想法有了創(chuàng)新：“我覺得不能只守著傳統(tǒng)，得把品牌打出去，讓更多人知道‘香出洪山’。所以在保證質(zhì)量的同時(shí)，我在產(chǎn)品包裝等方面加入了更多文化元素，進(jìn)行全方位升級(jí)，讓每一支香都成為傳播洪山文化的使者。”

談及未來(lái)，郭建美信心滿滿，宛如一位即將踏上新征程的勇士：“我打算組織洪山村的制香戶成立香業(yè)協(xié)會(huì)，帶動(dòng)制香產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓洪山香的名聲傳遍大江南北。還將總結(jié)全料香制作技藝的研究發(fā)展過(guò)程，編寫文字材料、拍攝影像資料留給后人，讓這份寶貴的文化遺產(chǎn)得以永久傳承。同時(shí)，以恒瑞制香廠為基地，繼續(xù)開發(fā)新品種，滿足不同消費(fèi)者的需求。”

在這小小的制香廠里，郭建美用自己的雙手，傳承著祖祖輩輩的手藝，讓全料香這一非遺瑰寶在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。每一支香，都承載著歷史的記憶，也寄托著對(duì)未來(lái)的期許，在悠悠香氣中，續(xù)寫著洪山制香的動(dòng)人篇章，讓“香出洪山”的美名在新時(shí)代的舞臺(tái)上綻放更加絢爛的光彩。

文／記者 馬永紅 圖／記者 程婧