“孩子在學校吃得好不好、安不安全，是我們家長最關(guān)心的事。介休七中這一系列保障食品安全的做法，讓我們特別放心。”介休七中學生家長李女士感慨道。3月28日，記者走進介休七中，實地探尋該校守護師生“舌尖安全”的種種舉措。

走進介休七中食堂，記者看到，環(huán)境整潔敞亮，操作流程規(guī)范有序。“從食材的采購源頭到加工制作，再到端上師生餐桌，每一個環(huán)節(jié)都嚴格遵循食品安全標準。”介休七中校長劉廷富在接受采訪時表示，“我們成立了食品安全領(lǐng)導組，將食品安全工作與教育教學工作擺在同等重要的位置，明確各成員職責，確保食品安全的每一項任務都精準落實到個人。”

校領(lǐng)導陪餐制度堪稱介休七中保障食品安全的一大有力舉措。每天，陪餐領(lǐng)導都會提前半小時走進后廚，對食材清洗、加工、留樣等全過程進行細致監(jiān)督。劉廷富介紹道：“陪餐過程不僅是對食品安全的嚴格把控，更是我們了解學生飲食需求和意見反饋的關(guān)鍵契機。通過陪餐，我們能夠在第一時間發(fā)現(xiàn)問題并及時解決，從而持續(xù)優(yōu)化食堂的菜品和服務質(zhì)量。”

記者 馬永紅