春節臨近，記者來到位于靈石縣桑平峪村的山西生香油脂有限公司，現代化生產場景映入眼簾。脫殼車間內，脫殼機、色選機、篩選機有序運行，工人將油葵倒入設備，經過除雜、脫殼等工序后，原料進入生產車間。車間中，工作人員熟練操作液壓榨油機，壓榨、水化、過濾等流程一氣呵成，濃郁的油香彌漫開來。

鄉村要振興，產業必先行。近年來，靈石縣立足自身產業特色和優勢，積極探索農村產業發展新模式，在農業特色產業、龍頭企業及產業轉型升級等方面持續發力，推動經濟結構優化升級，為鄉村振興注入強勁動力。

山西生香油脂有限公司占地面積900余平方米，主要對油葵、芝麻、核桃等油料進行深加工。公司成立運行以來，不僅壯大了桑平峪村集體經濟，還帶動了附近村民就業增收。目前公司有13名員工，現年48歲的侯林愛就是其中一位，她主要負責成品食用油的灌裝、密封。談及家門口的這份工作，侯林愛非常滿意：“在這里工作有四五年了，離家近，中午還能回家照顧孩子，給他們做飯，每天工作8小時，工作也輕松，還能掙一份工資補貼家用，挺好的。”

采訪中，記者了解到該公司生產線采用純物理冷榨工藝，保留了食用油的自然風味與營養元素，榨油后的油餅也極具價值。去年，陳小軍在山西農業大學技術指導與縣農業農村局的支持下，擴建廠房延伸產業鏈。

陳小軍說：“2024年6月份，公司新廠房就投入建設，經過半年的時間，已經建設完成，在全部設備到位以后，我們將開始油餅的高蛋白轉化生產。生產中，不僅可以提供更多就業崗位，帶動村民實現增收，同時也能更好地消化吸收靈石當地的油葵，為鄉村振興貢獻力量。”

近年來，靈石縣立足實際，圍繞“優化農業產業布局，做強特優產業規模”目標，調整農業產業結構，形成特色農業與產品。目前，擁有3個地理標志農產品、6個全國名特優新農產品、16個綠色優質食品認證、2個有機產品、2個圳品基地，省級農業產業化龍頭企業9家，市級11家，為特優農業產業發展筑牢根基，推動鄉村振興穩步前行。

記者 張凱鵬